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维生素分析仪探索骨骼中的维生素与微量元素


人体骨骼是支持人体的重要有机体,对人体的活动等各项生命活动起到重要的作用。那么骨骼主要由哪些物质组成呢,AG九游会登录入口维生素分析仪为大家介绍一下构成骨骼的重要物质有哪些及如何强壮骨骼。
骨骼主要是由蛋白质、微量元素钾、元素钙、微量元素镁、维生素B12、维生素K等组成。不同的物质起到的作用也有所不同,同时针对不同营养元素所需要摄入的食物也不同。
大家都知道蛋白质是构成人体各个器官的重要组成,对于坚硬的骨骼也是如此。骨骼虽然看起来不够“活泼”,其实它们非常“忙碌”,一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上,骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质,但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性,从而消耗骨骼里的钙质,骨骼反而更受罪。能够有效补充蛋白质的食物有低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉,各种豆类、豆腐等。
微量元素钾也是组成骨骼的重要物质。水果和蔬菜含有大量钾,能中和酸。研究也发现,常吃含钾多的食品,骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利,服用前请咨询医生。含微量元素钾较多的食物有香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿。
维生素K并不是生活中常见的维生素,但是在建造骨骼的蛋白质,如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人,跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。富含维生素K的食物有西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。
同样维生素B12也是骨骼所需的重要维生素。2008年的研究表明,维生素B12摄入不足的人,骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。富含维生素B12的食物有贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。
最后微量元素镁也是组成骨骼重要的物质之一。骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%,但是缺镁会让骨头变脆,更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处,因为能预防因补钙而引起的便秘。富含微量元素镁的食物有全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
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